[순두부 그라탕] 전자레인지 5분 컷! 엔믹스 오해원이 알려준 레시피

준비 재료

핵심 재료: 순두부 1팩, 계란 2개, 양파, 토마토 소스(9큰술), 모짜렐라 치즈, 브로콜리 3조각, 버섯 살짝
선택 재료: 파슬리 가루 (마무리용)

 

조리 방법 (전자레인지 5분 완성)

1. 순두부 수분 제거하기
내열 용기에 순두부를 담고 전자레인지에 1분간 돌려주세요. 살짝 데워진 순두부에서 나오는 물기를 따라내어 제거합니다.

2. 재료 넣고 노른자 터뜨리기
수분을 뺀 순두부 위에 계란 2개를 깨서 넣습니다. 포크를 이용해 계란 노른자를 톡톡 터뜨려 주세요.

3. 소스와 치즈 토핑 올리기
그 위에 다진 양파와 토마토 소스, 익힌 브로콜리, 버섯 조금을 적당량 올리고, 모짜렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 뿌려줍니다.

4. 전자레인지 조리
모든 재료가 담긴 용기를 다시 전자레인지에 넣고 4분간 돌려주면 맛있는 순두부 그라탕 완성!

 

더 맛있게 즐기는 꿀팁 (Tip)

단백질 업그레이드: 양파 외에 닭가슴살이나 버섯을 잘게 썰어 넣으면 포만감이 훨씬 오래가고 식감이 다채로워집니다.
소스 활용법: 다이어트 중이라면 당류가 적은 저칼로리 토마토 소스를 선택하세요. 시판용 소스를 사용할 경우 성분표를 체크하는 센스!
순두부 식감 살리기: 수분 제거 과정을 생략하면 그라탕이 아닌 '순두부 스프'처럼 묽어질 수 있으니, 1분간 돌려 물기를 덜어내는 과정을 꼭 지켜주세요.
간 맞추기: 토마토 소스만으로 부족하다면 허브 솔트나 후추를 살짝 곁들여보세요. 풍미가 확 살아납니다.

다이어트 중에도 포기할 수 없는 풍부한 맛! 조리 과정은 간편하지만 맛은 확실한 '순두부 그라탕'으로 오늘 한 끼 가볍고 맛있게 해결해 보세요!